なめらかな口当たりの厚焼き玉子(^.^♪スイーツ感覚でイケちゃいます(^.^♪
このレシピの生い立ち
宮崎県飫肥に行った時の厚焼き玉子が美味しかったので自分でアレンジして作ってみました。
材料
- 玉子 10個
- 酒 100ｃｃ
- 砂糖 110g
- みりん 70ｃｃ
- 水 130ｃｃ
- 本だし 6g
作り方
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1
材料をボウルの中で全部混ぜあわせてざるでこします。
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2
型に流し入れ、オーブン余熱あり140℃で、天板に水をはり真ん中におきます
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3
140℃で、65分。
120℃で、12分。蒸し焼きにします。 -
4
冷めたら食べやすい大きさに切っていただきます。
コツ・ポイント
竹串を刺して何もついてこなければ、完成です。
