家族だけじゃなくて食べた人みんながリピするとっておき油淋鶏♡
このレシピの生い立ち
友人から教わったお気に入りレシピの覚書♪
材料
- 鶏胸肉 2枚
- ★にんにく 2片(すりおろす)
- ★生姜 1片(すりおろす)
- ★醤油・酒 各大さじ2
- 長ネギ 1本
- ☆ポン酢 4/1カップ(50cc)
- ☆胡麻油 大さじ2
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- (水菜・小口切り赤唐辛子・万能ネギ) あれば…適量
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- 【節約レシピ】厚揚げ 2枚
作り方
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1
鶏胸肉2枚はそれぞれ横に2枚に切り分け4枚にする
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2
切り分けた４枚の鶏胸肉と★の調味料を全て入れてモミモミ！10分〜置き、味を染み込ませる
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3
長ネギは縦に切り、更に斜めに切る
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4
☆の調味料を入れ一混ぜしたら味が染み込むまでおく
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5
鶏胸肉に片栗粉を満遍なくつける
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6
油で揚げる(二度揚げがオススメ)
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7
カラリと揚がったら完成！
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8
削ぎ切りした油淋鶏に長ネギのタレをかけて出来上がり！
あれば水菜や小口切り赤唐辛子や万能ネギをのせても♪ -
9
余った油淋鶏はタレをつけずに！食べる時に油淋鶏をオーブントースターで焼くと揚げたてのカラッとが戻ります^ ^
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10
♡節約楽ちんアレンジ♡
厚揚げを半分にして油をひかずフライパンで焼いてそぎ切りに。油淋鶏タレをかけてなんちゃって油淋鶏。 -
11
※時間が経つと厚揚げの水分が出るので厚揚げを焼くのとタレをかけるのは食べる直前が◎
