ヒゲがいいつなぎになって、とうもろこしの粒だけで作るよりまとまってくれました。
このレシピの生い立ち
ヒゲまでおいしいとうもろこしを頂いたので。
材料
- とうもろこし 1本
- 片栗粉 大さじ1
- 小麦粉 大さじ5
- 水 大さじ3
- 油(揚げ油) 適量
- 塩(お好みで) 適量
作り方
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1
とうもろこしのヒゲは緑色の柔らかい部分を使います。
1cmぐらいに切っておく。 -
2
とうもろこしは、粒の生え際辺りから切って芯から外す。
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3
とうもろこしの粒・ヒゲに片栗粉を混ぜておく。
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4
水溶き小麦粉を③にまぜて170℃の油で揚げる。
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5
そのままでも甘くておいしいけど、お好みで塩を振ってもおいしいです。
コツ・ポイント
粒とヒゲをしっかり混ぜてね。
