ミキサーでコーンをクリームにして、
豆腐と合わせて作った冷製パスタなのよ
(´−｀) ﾝｰ
このレシピの生い立ち
アチイね(｡-_-｡)
材料
- とうもろこし(ゆで) 1本
- 絹ごし豆腐(１丁) 300g
- 牛乳 400cc
- 顆粒コンソメ 小さじ１
- 塩胡椒 適量
- パスタ(1.0～1.2mm) 100g
- アスパラ(細め) 5本くらい
- 塩(パスタ用) 1㍑に10g
- ミニトマト 4粒
- パセリ(飾り) 少々
- 黒胡椒(飾り) 少々
作り方
-
1
茹でトウモロコシの実を包丁で削ぐ。
ヾ(´ー｀)ﾉ -
2
トウモロコシと牛乳100ccをミキサーに入れて、ドロドロにする。
ヾ(´ー｀)ﾉ -
3
豆腐と残りの牛乳と、コンソメ、塩胡椒を入れて、さらに混ぜて、スープ状にする。
(ｏ･ω･ｏ）
-
4
熱湯に塩を入れて、パスタを茹でる。最後の30秒で、アスパラを入れる。
冷たい水で、ギュッとしめるょ。
(ｏ･ω･ｏ） -
5
器に盛り付け、ミニトマトを飾り、パセリと黒胡椒をかける。
( ･_･)/ -
6
スープにバケットを浮かべても、美味しいんだょ。
( ･_･)/
コツ・ポイント
豆腐を使うので、
全部牛乳で伸ばすより、ずっと軽い仕上がりになりますよ。
( ･_･)/
パスタは、カッペリーニがオススメですよ(ｏ･ω･ｏ）
全部牛乳で伸ばすより、ずっと軽い仕上がりになりますよ。
( ･_･)/
パスタは、カッペリーニがオススメですよ(ｏ･ω･ｏ）
