とうもろこしの甘さと、サクサク衣がたまりません！
このレシピの生い立ち
とうもろこしの甘みを生かした料理を作ろうと思い、色合いも考えて枝豆も使ってみました。
材料
- とうもろこし（粒） 120ｇ
- 枝豆（冷凍、さやから出したもの） 30ｇ
- 薄力粉 大さじ2
- 冷水 大さじ1と1/2
- 揚げ油 適量
- 塩 少々
- レモン（好みで） 適量
作り方
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1
ボウルにとうもろこしと枝豆、薄力粉を入れてさっと混ぜます。
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2
冷水を加え、練らないようにざっくりと混ぜます。
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3
フライパンに１センチくらいサラダ油を入れ、１７０～１８０度に熱します。
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4
４等分した２を木べらなどを使ってすべらせるようにして入れます。
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5
片面がこんがりと揚がったら返し、さらに揚げます。きつね色になったら油をきり皿に盛ります。塩と、好みでレモンを添えましょう
