とうもろこしのかき揚げに枝豆も入れたら子どもも大喜び♡油大さじ６で揚げ焼きで作るのでハードル低めです◎
このレシピの生い立ち
副菜のレパートリーを増やしたくて。
材料
- とうもろこし １本
- 枝豆 50g(50粒程度)
- A小麦粉 大さじ２
- A片栗粉 大さじ２
- A水 大さじ２
- 揚げ油 大さじ６
作り方
-
1
とうもろこしの皮をむき半分に折り、芯ギリギリに包丁を入れて身を削げ落とす。枝豆は粒状にしておく。
-
2
揚げる直前にボウルに①と【A】をざっくり混ぜる。
-
3
フライパンに揚げ油を熱し、スプーンで②をすくってゆっくりと油の中へ。中火で４分なるべく触らずに揚げ焼きする。
-
4
裏返して４分カリッとするまで揚げ焼きする（※衣が崩れやすいので両面なるべく触らずに揚げ焼きするのがpointです）
コツ・ポイント
枝豆は粒の冷凍品を使用しました。青果コーナーで購入するならば15個程度です。
とうもろこしのヒゲや水気が残っていると油はねの原因になるのでよく取り除いてください。
とうもろこしのヒゲや水気が残っていると油はねの原因になるのでよく取り除いてください。
