自然な甘みが口いっぱいに広がって、子供から大人まで大好きな味わいです。
みんな作ってみてね！
このレシピの生い立ち
（メイドインつづき推進、都筑区区政推進課企画調整係）
材料
- 【とうもろこしご飯】
- とうもろこし 1本
- 米 2合
- 水 2合
- 塩 小さじ１
- 【とうもろこしのかき揚げ】
- とうもろこしの実 2/3本（80g）
- 枝豆の実 60g
- 人参（1cm角切り） 1/4本（30g）
- 玉ねぎ（薄切り） 1/4個分
- 小麦粉 大さじ6
- 冷水 大さじ4～6
- 太白ごま油 大さじ2～3
- 塩 少々
作り方
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1
【とうもろこしご飯】とうもろこしを３等分にし、実を芯からはずす。
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2
米を研いで、ざるにあげる。
※米がサラサラになるまで（30分程度）置いておく -
3
炊飯器に２の米と水を入れ、塩を加えて混ぜる。
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4
３にとうもろこしの実と芯を上に乗せ、米を炊く。
※米が十分に水を吸水しているため、早炊きモードでOK -
5
炊けたら、粒を壊さないようにさっくり混ぜる。
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6
【とうもろこしのかき揚げ】とうもろこし+枝豆+玉ねぎ、とうもろこし+人参+玉ねぎをそれぞれボウルに入れて混ぜる。
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7
６のそれぞれのボウルに小麦粉大さじ１を加える。
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8
別のボウルで、小麦粉大さじ２と冷水大さじ２を箸でさっくり混ぜる。
※枝豆と人参で２つ用意する -
9
フライパンに油を入れ、あたたまったらスプーンで８を加え、火加減を調節しながら両面焼き揚げる。
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10
９が焼き揚がったら、油切りをし皿に盛る。
コツ・ポイント
油はクセのない太白ごま油を用意しましたが、菜種サラダ油、オリーブオイルなどお好みのものでもよいです。
