焼きたてフワッフワ♪
味見のつもりが完食しちゃうかも。。
（追記あり、写真を換えました。）
材料
- 絹豆腐 １００ｇ
- 卵 １個
- 砂糖 １０ｇ
- 豆乳か牛乳 ４５ｇ（１/４カップ）
- バター １０ｇ
- 〇小麦粉 ８０ｇ
- 〇全粒粉 ２０ｇ
- 〇ベーキングパウダー 小匙１/４
- いりゴマ トッピングに適量
作り方
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1
豆腐は１分くらいチンして３０分放置。常温で水切りする。
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2
卵は常温に。バターはチンで溶かす。〇の粉は合わせて篩う。
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3
ボウルに１の豆腐を入れてホイッパーでグルグルぐちゃぐちゃ混ぜる。
滑らか・・まではいかないまでも豆腐の粒を細かくする。 -
4
３に卵から溶かしバターまでを順に加え、そのつどグルグル良く混ぜる。粉を加え、ヘラで丁寧に混ぜる。
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5
温めておいたワッフルメーカーに生地を流し、好みでゴマをトッピング。
４、５分焼いて出来上がり～♪ -
6
（変更前の写真）
マドレーヌ型くらいの大きさで６個できました。何を添えようか迷いつつ・・そのまま完食（泣） -
7
砂糖を蜂蜜に、全粒粉を白玉粉に置き換えて作ってみました。これはこれでシットリ＆モッチリ美味しい♪
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8
桜のホイップクリーム（ＩＤ17699194）を包んでみました。桜花を飾り、葉っぱと一緒に頂きます♪
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9
くろちゃんから頂いた小豆で粒餡を作りました。塩抜きして刻んだ桜葉をまぜた桜小豆餡で１品。。
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10
←このように包む場合は、ワッフルが焼けたらすぐにビニールに入れて、表面の乾燥を防ぐと◎
四角２枚、丸２枚出来ました。
コツ・ポイント
冷めたものはチンでフワフワ復活。 ナニか添えるつもりで甘さはウンと控えめです。好みで砂糖を増やしても・・ 全粒粉がなければ薄力粉のみでも。白玉粉も美味しかったですよ♪
