とうふで作るカルボナーラ風パスタ

豆腐を使っているので、ソイプロテインが採れます◎
通常のカルボナーラよりはさっぱり目なので、夜遅くのごはんにもオススメ！
このレシピの生い立ち
余りがちな豆腐を使ってカルボナーラを作ったら美味しそうだなと思って作りました！

材料

  1. パスタ 100g
  2. 豆腐 200g～300g
  3. 塩コショウ 少々
  4. 卵の黄身 1個
  5. とろけるシュレッドチーズ 20gぐらい
  6. ベーコン 5枚
  7. 粉チーズ(トッピング用) 少々
  8. 粗挽き黒胡椒(トッピング用) 少々

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる

    今回は電子レンジでパスタが茹でられるタッパーを使用し、茹でました！百均などにあります

  2. 2

    卵の白身と黄身を分けて、カラザを取っておく

  3. 3

    ベーコンをトースターやフライパンで焼く

    焼き加減はお好みで○

    画像のはアルミホイルを敷いたトースター1000wで約10分

  4. 4

    豆腐を泡立て器などを使って滑らかになるまで混ぜる

  5. 5

    フライパンに豆腐を入れて混ぜながら温める(牛乳を入れる際はこの時に一緒に入れてください)

    弱火～中火

  6. 6

    とろけるシュレッドチーズ、塩コショウを入れてさらに混ぜる

    。チーズが溶けて混ざったらOKです。

  7. 7

    茹でたパスタを豆腐のフライパンに入れて混ぜ合わせる

  8. 8

    お皿にパスタとソースを盛り、少しパスタを山にしておく

  9. 9

    焼けたベーコンと卵の黄身をのせて、粉チーズと粗挽き黒胡椒をかけて完成！

コツ・ポイント

豆腐をよく混ぜて滑らかにするのがポイントです！

豆腐に少し牛乳を混ぜても美味しいです♡

うちに牛乳が少し余っていたので、写真では牛乳を入れています

Tags:

とろけるシュレッドチーズ / パスタ / ベーコン / 卵の黄身 / 塩コショウ / 粉チーズ(トッピング用) / 粗挽き黒胡椒(トッピング用) / 豆腐

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