夏の我が家の定番メニューです。優しい味でしょうがの効いたスープは暑い夏にもやみつきになる料理です。
このレシピの生い立ち
令和元年度の応募献立の入賞作品です。
材料
- 鶏肉（一口大） 80ｇ
- しょうが １かけ
- 冬瓜 200ｇ
- にんじん 1/４本
- 酒 小さじ１
- 薄口しょうゆ 大さじ１
- 食塩 ひとつまみ
- オイスターソース 大さじ１
- ガラスープの素 小さじ２
- 本みりん 小さじ２
- 片栗粉 小さじ１
- 水 500cc
作り方
-
1
冬瓜は皮をむいて種をとり、一口大に切る。にんじんはいちょう切りにする。
-
2
しょうがはせん切りにする。
-
3
熱した鍋に分量外の油をしき、鶏肉、しょうがをいためる。火が通ったら、にんじん、水、ガラスープを入れる。
-
4
冬瓜を入れて透き通ってきたら、調味料で味をととのえる。
-
5
片栗粉でとろみをつけて完成。
