とうがんの炒め物チンジャオロース風

冬瓜が細切りで食べやすくなりました！！豚肉とピーマンでシンプルな炒め物に♪

1. とうがん 300g
2. 豚バラ肉 100g
3. ピーマン 2個
4. オイスターソース 大さじ1.5
5. 塩コショウ 少々
6. ごま油 少々

1. 1

   「とうがんの切り方 」を参考にカットする。
2. 2

   カットした冬瓜を3等分（長さ5cm位）に切る。
3. 3

   冬瓜を縦向きにスライスしてから、まとめて幅4～5mmの細切りにする。
4. 4

   豚バラ肉、ピーマンを細切りにする。
5. 5

   強火のフライパンで豚バラ肉を炒めながら塩コショウで下味をつけ、ピーマン・冬瓜の順で炒める。

6. 6

   野菜に火が通ったら、オイスターソースを加え、仕上げにごま油で風味をつける。

コツ・ポイント細切りの冬瓜は、火通りが超早いので、最後に入れるのがポイントですよ。ちなみに我が家では、とうがんの歯ごたえが残る程度が好評です♪