とうがらしの葉の佃煮

undefined

1. とうがらしの葉 200g
2. 青とうがらし 1〜5本
3. ごま油 大さじ1
4. ⭐︎めんつゆ5倍 大さじ3
5. ※4倍なら 大さじ4弱
6. ※3倍なら 大さじ5
7. ⭐︎砂糖 大さじ1
8. ⭐︎みりん 大さじ2

1. 1

   とうがらし葉と青とうがらしを熱湯で30秒茹でる

2. 2

   ①を冷水で冷まし、よく絞る

3. 3

   ②を細かく切る

4. 4

   ③をごま油で軽く炒め、⭐︎を入れて煮詰める