シソがレバーの臭みをうまくカバー。ワインによく合います
このレシピの生い立ち
急にレバーペーストが食べたくなり、シソも消費したかったため
材料
- レバー 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- シソ 10枚くらい
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 適宜
- 乾燥パセリもしくはバジル あれば適宜
作り方
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1
レバー、玉ねぎを適当な大きさにカット
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2
材料をフードプロセッサーに入れ、攪拌
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3
2を平たい皿に入れ、600Wで6分半
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4
粗熱を取って、冷蔵庫で冷やして完成☆
コツ・ポイント
レンジはご家庭により時間の調整が必要。我が家ので7分やったらカチコチに(^^;) 何度か作って、お好みの固さを探るのもヨシ！
