子供が大きいプリンを食べたいと言うので、１８センチケーキ型で作りました！
このレシピの生い立ち
焼きプリンは硬くなりそうで、いつも蒸しプリンでしたが卵１:牛乳２の割合を牛乳多目にすればいいのかな～とこの量にして焼いてみました。牛乳が多いのでサッパリしてます。蒸し器だと火加減が面倒だったけど、オーブンだと簡単で楽です。
材料
- 卵 L４個
- 牛乳 ５５０cc
- 砂糖 70ｇ
- カラメル用砂糖 大さじ４～５
- カラメル用水 大さじ２～３
- バニラオイル 少々
作り方
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1
カラメルを作り、型に流しいれる。
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2
耐熱用の容器に牛乳と砂糖を入れて電子レンジで４～５分温めて砂糖を溶かす。指を入れるとちょっと熱い位の温度。
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3
別の容器で卵を混ぜて、そこへ②の牛乳を入れ混ぜる。バニラオイルも混ぜる。
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4
③のプリン液をこして、型にそっと流しいれる。
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5
お湯をはった天板にのせてオーブンで１５０度で５０分焼く。
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6
よく冷めてからひっくり返す。そのまま取り分けてもいいです。
