大きくなりすぎたキュウリを活用です
このレシピの生い立ち
大きく育ちすぎたでっかいキュウリを食べるのにいいと親戚に聞いた作り方を、分量等が適当だったので、自分なりにアレンジしました
材料
- きゅうり ２本
- 砂糖(上白糖) 大さじ３
- 酢 大さじ３
- 塩 小さじ2/5
作り方
-
1
大きく育ちすぎたキュウリの皮をむき、半分に割ってタネの部分をティースプーンできれいに取り除く
-
2
５ｍｍ幅に切る
-
3
分量外の塩少々をふって、重しをのせる
-
4
重しをのせて、汁が出るまで放置
-
5
汁がでたら、かたく絞る
-
6
砂糖、酢、塩を混ぜておく
-
7
⑥にかたく絞ったキュウリを入れて混ぜたら完成
