てんぷらてんつゆ

多めのお酒で溶くことで、カラリと揚がります♪苦手な天ぷらが失敗しなくなりました！このレシピの生い立ち余った天ぷらを、天つゆで煮込んで　卵でとじるとおいしーです。天玉丼♪

1. ○片栗粉 １ｶｯﾌﾟ
2. ○卵 １個
3. ○水 ５０ｃｃ
4. ○酒 ３０ｃｃ
5. ●しょうゆ １００ｃｃ
6. ●みりん ３０ｃｃ
7. ●砂糖 ２０ｃｃ
8. ●だし汁 １８０ｃｃ

1. 1

   ○を合わせて、野菜や肉・魚など　好みの食材を揚げる。

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   ●を軽く煮立たせて、天つゆを作る。

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コツ・ポイント○の水は冷たい水で。市販の天ぷら粉を使う場合は、水の１/３程度を酒に変えるとカラリと揚がります。