お野菜たっぷりで消化にいい！あつあつ美味しいクッパスープをどうぞ☆ごはんを加えればクッパにもなりますよ＾＾
材料
- 鶏がらスープ １リットル
- 大根 1/2本
- にんじん 1本
- にら 1束
- しいたけ ６個
- 卵 １個
- 牛モモ肉 ５０ｇ
- 紹興酒 小さじ１
- 焼肉のタレ 小さじ１
- 片栗粉 小さじ１
- 塩 大さじ２
- 薄口醤油 小さじ１
- 胡椒 少々
- ごま油 小さじ１
作り方
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1
野菜は全て食べやすい大きさに切ります。卵は片栗粉を加えて溶いておき、牛肉は細かく切って紹興酒、焼肉のタレで揉んでおきます
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2
ニラ、卵、牛肉以外の材料を全て鍋に入れ、材料が柔らかくなるまで煮込みます。
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3
お好みで鶏がらからとった取り除いた肉を加えても美味しいです☆
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4
紹興酒と焼肉のタレで揉んでおいた肉をさっと炒めておきます。
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5
野菜が柔らかくなったら調味料で味を調えます。ニラを加えて一煮立ちさせます。
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6
溶き卵を加えて完成です☆
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7
ごはんを加えて一煮立ちさせると美味しいクッパの出来上がりです☆
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8
「消化の良いスープ」検索トップ10入りありがとうございます!(´▽｀)
コツ・ポイント
ニラが苦手な方はほうれん草や空芯菜でも美味しく召し上がれます。ごはんではなくフォーなどにしても美味しいかなー・・・と思います。鶏がらスープのとりかたは、こちらをご覧下さい。レシピID：18479879
