てうんちの豆腐ハンバーグ

安くて美味しい豆腐ハンバーグをどうぞ☆ソースを工夫すればレパートリーも増えますよ＾＾

1. ひき肉 ２００ｇ
2. 豆腐 半丁
3. 食パン １枚
4. 牛乳 ３０ｃｃ
5. たまねぎ 1/2個
6. バター ５ｇ
7. 塩 １つまみ
8. 胡椒 少々
9. 料理酒 ３０ｃｃ
10. ●クミンシード お好みで
11. ●ローズマリー お好みで
12. ●シナモン お好みで

1. 1

   お豆腐に重りを乗せて３０分くらい置き、水分をよく抜きます。
2. 2

   食パンを牛乳に浸しておきます。
3. 3

   たまねぎはみじん切りにしてバターで炒めます。中火で５分くらいは炒めてくださいね。
4. 4

   １．２．３．を全てボウルに入れ、３．が冷めるまでおいておきます。
5. 5

   ４．が冷めたら丁寧に混ぜ合わせます。
6. 6

   ※ここはお好みで。●を合わせミルで粉末にします。私は全て１つまみずつです。
7. 7

   ５．に残り全ての材料を加えます。
8. 8

   粘り気が出るまで混ぜ合わせ、３０分ほど冷蔵庫で寝かせます。
9. 9

   成形した８．を焼きます。最初は強火で焼き目をつけ両面焼き、弱火にして料理酒を加え５分ほど蒸し焼きにして完成です☆
10. 10

    今回はを大さじ３、醤油大さじ１を焦がし醤油風にしてソースを作り、大根おろしをつけて食べました♪

コツ・ポイント柔らかくてジューシーなハンバーグです＾＾ポン酢や、わさび醤油などで食べても美味しいですよ♡