てぃんさんちの炊飯器でメイプルカステラ

お家で頑張ってるママパパ！！
コロナに負けるな！！
このレシピの生い立ち
メイプルカステラを作ってる途中で、オーブン余熱が面倒になり、炊飯器にドーンッ！でピッと(笑)

材料

  1. 卵白 3個分
  2. 卵黄 3個分
  3. 砂糖 60g
  4. バターまたはマーガリン 50g
  5. メイプルシロップ 大さじ3
  6. 牛乳 大さじ1
  7. バニラオイル 6滴
  8. 薄力粉 100g
  9. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    バターはレンジや湯煎で溶かし、メイプルシロップ、牛乳、バニラオイルを混ぜておく。

  2. 2

    薄力粉はふるっておく。炊飯器の釜にサラダ油を薄く塗っておく。(薄力粉はザルでササッとふるった程度でOK！)

  3. 3

    卵白に砂糖を入れ、しっかりメレンゲにする。(通常メレンゲを作る際は砂糖を分けて入れますが一気に入れてもOK！)

  4. 4

    ３へ卵黄を入れて混ぜ、薄力粉も入れて混ぜる。更に、バター液を入れて混ぜる。(全てホイッパーでOK！)

  5. 5

    炊飯釜へうつし、トントントンと釜を落とし空気を抜く。通常炊飯で2回！！

    • てぃんさんちの炊飯器でメイプルカステラ作り方5写真

コツ・ポイント

バターがなければサラダ油でOK！

メイプルシロップがなければケーキシロップやはちみつでOK！

薄力粉がなければ強力粉でOK！

バニラオイルはなくてもOK！

とにかく雑でもメレンゲがきちんと作れていれば失敗しません！！

Tags:

サラダ油 / バターまたはマーガリン / バニラオイル / メイプルシロップ / 卵白 / 卵黄 / 牛乳 / 砂糖 / 薄力粉

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