ヘルシー思考だけど、ズボラなてぃんさんの適当サラダチキンです。
このレシピの生い立ち
サラダチキン高いし、蒸し器出すの面倒だし、けどうまいサラダチキン食べたいしってやつです。
材料
- むね肉 １枚
- 薄切りしょうが １かけ
- 酒 大さじ２
- 塩こしょう 適量
作り方
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1
フライパンに水をはり、少し深めの平皿を入れる。
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2
フタをして火にかける。
これで即席蒸し器の出来上がり。 -
3
むね肉の皮をはぎ取る。
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4
両面に塩こしょうをしましょう。
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5
蒸し器の皿に乗せて薄切りしょうがを乗せて、酒を振りかけます。
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6
フタをして弱めの中火で15分蒸します。
途中水がなくなることがあるので、お湯を足してください。 -
7
蒸しあがったら火を止め、粗熱を取ります。
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8
肉汁の中に蒸しあがった肉を手で割いて完成！
コツ・ポイント
高熱になりますので、皿は食洗機にかけれるものが安心です。途中フライパンに足すのは水ではなくお湯にしてください。皿の割れ防止と蒸し温度の低下を防ぐためです。
