つるサクごぼうのサラダスパ

つるつるの麺とサクサクのごぼうの食感がやみつきになるサラダです。美味しく食物繊維を採りましょう★このレシピの生い立ちマヨネーズベースのごぼうサラダは、サラダスパにしても美味しい♪うちの旦那さんも納得のレシピです。

1. パスタ 100g(1束)
2. ごぼう 2本
3. にんじん 1本
4. その他お好きな野菜 好きなだけ
5. ＊調味料
6. ★マヨネーズ 大2
7. ★めんつゆ(2倍濃縮) 大2
8. ★すりごま 大2
9. ★砂糖 大1
10. 塩 少々
11. こしょう 少々

1. 1

   パスタを3等分くらいにポキポキっとワイルドに折り、指定の時間より2、3分長めに茹でます。楽しい瞬間です。
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   パスタを茹でている間に野菜を切ります。ごぼうはマッチ棒大に切り、酢水にさらします。にんじん等他の野菜も同じ位の長さに切っておきます。
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   パスタが茹で上がったらトングなどでざるにあげ、冷水にさらしておきます。ゆで汁は野菜を茹でるのに使えるので捨てないで♪
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   ごぼうをお湯(ゆで汁の鍋でOK)に投入します。2分たったら時間差でにんじんも投入！下茹でが必要な野菜はここで一緒に茹でちゃいましょう。
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   にんじんの色が鮮やかになったら鍋からざばっとザルに取り、野菜を冷水にさらします。冷やしたパスタと野菜はよく水を切ってボウルに入れます。
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   ★をボウルに入れて混ぜます。味をみて塩こしょうを加えたら完成です。レッツつるサク体験！

コツ・ポイントすりごまはたっぷり入れても美味しいです！水分の多い野菜を加える場合は、マヨネーズとめんつゆを同量ずつ足してみてくださいね。