さっと炒めてポン酢をかけるだけ！とっても簡単であっさり美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
つるむらさきは夏を代表する野菜の一つ。カロテン、ミネラルを豊富に含み栄養満点の緑黄色野菜です。独特の香りとぬめりが特徴でアクは強くないため、そのまま炒め物などに使えて便利です。
材料
- つるむらさき 1袋
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- 豚肉薄切り 200ｇ
- ポン酢 好きなだけ
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
つるむらさきを洗って5センチ長さに切ります。人参は縦半分に切ってから縦向きにスライス、玉ねぎもスライスします。
-
2
フライパンに油（分量外）を熱し、豚肉を炒めます。お肉に火が通ったら玉ねぎ、にんじん、つるむらさきの順に炒めます。
-
3
全体に火が通ったら塩コショウで味を調えます。火を止めてからポン酢をひとまわし、お好みの量をまわしいれます。
-
4
器にもってできあがり！
コツ・ポイント
調味料の量はお好みで調整してください。
