野菜とお肉をたっぷりとれるうどんにしました。分量はだいたいなのでお好みで調節してみてください。
このレシピの生い立ち
牛肉を使いたくて、野菜もとれるように全部のっけてみました。
材料
- 牛肉 180g
- 水菜 2束
- ネギ 少量
- ミョウガ 2個分
- 大根おろし 4cm分
- かつおぶし 少量
- うどん 3玉
- 温泉卵 3個
- 七味 お好みで
- ☆だし 小さじ3
- ☆醤油 大さじ3
- ☆みりん 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆酒 大さじ2
作り方
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1
牛肉、切った水菜、ネギ、ミョウガも切って用意しておく。大根おろし、きざみのり、かつおぶしも用意。
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2
うどんを茹でている間に、600ccほどのお湯を沸かして☆調味料で味付けつゆを作る。
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3
ゆであがったうどんをザルにあげる。
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4
どんぶりに、1で用意したものと、温泉卵、お好みで七味をかけて、最後に温めたつゆをかければ完成！！
コツ・ポイント
肉うどんをアレンジしました。お野菜たっぷりで栄養満点！！
