寒い季節にぴったりのつみれ汁／(^o^)＼ 生姜も入っているので風邪の時や冷え性の方にもオススメです。
このレシピの生い立ち
花嫁修行
材料
- 鶏のひき肉 200g
- ごぼう 5cm
- 生姜 1片
- 大根 3cm
- 人参 5cm
- サラダ油 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- だしパック 1パック
- 味噌 適量
作り方
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1
ゴボウと生姜をみじん切り。
細かく小さくするのがポイント！ -
2
鶏のひき肉、ゴボウ、生姜を混ぜてこねる。混ざったらごま油と醤油を加える。調味料が絡むようにもう一度混ぜる。
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3
混ざったら、一口サイズの大きさに丸めて放置する。その間に大根と人参を銀杏切りしておく。
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4
次に、鍋に1リットルの水を入れ沸騰させる。だしパック一つを入れ3〜4分ほど待つ。
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5
だしパックを引き上げたら大根と人参を入れる。大根に箸が通るくらい柔らかくなったら、つみれを加える。
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6
つみれに火が通ったら弱火でじっくり時間をかけて煮る。最後に味噌を溶き、自分好みの味になったら完成／(^o^)＼♡
コツ・ポイント
最後に白髪ネギを乗せるとシャキシャキした食感も楽しめて美味しいです！
