味噌汁にと思いましたが…卵とじにしたいと思って考えました。
このレシピの生い立ち
スーパーへ行ったら、つまみ菜が安かったので…。
材料
- ニンジン
- つまみ菜 1袋
- お麩 適量
- 卵 3個
- 出汁 500cc
- 調味料
- 醤油 大匙1.5
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
出汁に調味料を入れて、ニンジンを入れていきます。
-
2
つまみ菜と麩を入れ溶いておいた卵を入れていきます。
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3
卵に火が通ったら盛りつけ、軽く小葱を散らします。
コツ・ポイント
私は出汁パックを使いましたが、粉末出汁でもいいかと思います。
