レモンの風味がふわっと香るポテトサラダです。マヨネーズのしつこさを感じず、食感がいいので食べ応えもあり朝食にもバッチリ！
このレシピの生い立ち
純粋にジャガイモが余っていて大量に処理したくてつくりました。レモンを入れてるのはレモンドレッシングかけた時に美味しいなって思ったので最初から入れちゃおう作戦です笑
朝食にもなるから遅刻しそうな時ラップとかに一食分包んでおいて食べてます
材料
- じゃがいも 5個
- レモン汁 香り付け
- きゅうり 1本
- 塩 小さじ1/2
- ブロックハム 50g
- マヨネーズ お好み
- オリーブオイル 小さじ2
- 塩胡椒 適量
- （つぼ漬け） 30g
作り方
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1
じゃがいもの皮を剥きましょう！！
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2
芽を取ってカッティング！！一個あたり1／8カットにするといいかも
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3
600wで10数分温めていこう。硬かったら再度数分ずつあっためればOKです！！
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4
チンしてる間に具材をカットしていきます！！きゅうりを半月状にとんとん。切ったら塩揉みをして数分放置。水分を取るよう
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5
他の具材もカット！
今回はブロックハムを小さめに切ってみたよ
いつもはツボ漬けが入ってるよ！！
まじで美味いから！！ -
6
塩胡椒で味整えて、マヨネーズも入れて混ぜ混ぜ。
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7
最後にレモン汁とオリーブオイルを混ぜ合わせて完成！！
自分はレモン風味のオリーブオイルを使ってます〜 -
8
ツボ漬けバージョン！！！
コツ・ポイント
マヨネーズを入れる前のポテトの状態でしっかりと味がする状態にしておくといいですね！マヨはネチョネチョにならないくらいがベスト！
ハムじゃなくツボ漬けを入れると味がしっかり&食感がいいポテサラに！！
ジャガイモは潰しすぎないよーに！
ハムじゃなくツボ漬けを入れると味がしっかり&食感がいいポテサラに！！
ジャガイモは潰しすぎないよーに！
