ワインやビールのおつまみに簡単でオススメ！
蕾菜は、軸もおいしい。
このレシピの生い立ち
ツボミナの芽は、ワインやビールに合うオトナの味。軸は、柔らかくおいしいから、丸ごと使って簡単調理し、ゆっくりお酒を楽しみたい。。これを皆様に伝えたくてアップしました。（笑）
材料
- つぼみ菜 ３本
- ベーコンスライス ８枚
- にんにく １かけ
作り方
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1
塩水で洗った蕾菜を、タテに４分の１にカット。
軸もおいしいよ。 -
2
なべに、軸が浸かる程度の湯を沸かし、葉を上にして投入。ふたをし、約４分（後で、炒める。お好みの固さで）茹でる。
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3
お湯を捨て、冷水にさらし、ザルなどで水気を取る。
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4
食べやすい大きさにカットしたベーコンスライスとニンニクスライスを、フライパン（弱火）でじっくり炒める。
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5
つぼみ菜も入れ、ベーコンの脂で炒める。軽く塩胡椒。（ブラックペッパーがオススメ）
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6
皿に盛り付け、出来上がり。
バルサミコソースやケチャップなどお好みで。
(^m^)/▽
コツ・ポイント
３でラップにくるんで冷凍保存できる。
