つぶつぶマンゴープリン

マンゴー好きな私は、マンゴーの存在も残っていて欲しい。ので、作ってみました。このレシピの生い立ちマンゴー大好き。もともと柔らかいマンゴー、ミキサーにかけなくても、おいしいはず。と思いまして。

1. マンゴー缶 固形量200g
2. 牛乳 100cc
3. 生クリーム 100cc
4. 砂糖 20～30g
5. 板ゼラチン 7g
6. 卵 1個

1. 1

   板ゼラチンを分量外のたっぷりの水に浸しておきます。

2. 2

   缶詰マンゴーは、荒く潰しておきます。わたしは、マッシャーでしました。とろとろ～がいい！方は、ミキサーでガガガーッと。

3. 3

   鍋に牛乳と砂糖を入れ、沸騰しない程度に温めます。
4. 4

   火を止めて、１のゼラチンを手で絞り入れ、溶かします。

5. 5

   鍋を濡れ布巾の上に置き、卵を溶きほぐし、加え、生クリームも加えます。

6. 6

   2のマンゴーを加え混ぜ、器に入れて、冷蔵庫で2時間。
7. 7

   これは、6時間も冷やしてしまったため、固めに…

コツ・ポイント簡単にできます！