粒マスタードとたっぷりのパセリにちょっぴりのはちみつ♪ちょっと変わったグラタンです☆でも味は折り紙つき(≧u≦)豆乳仕立てなのでダイエッターさんにおススメ！全量で約197kcaです。
このレシピの生い立ち
豆乳を使ったグラタンのレシピを研究中です☆彡自分のダイエットのためなのです…。
材料
- お好きな野菜 合わせて100g程度
- 【今回使用の野菜】
- カリフラワー 60g
- 枝豆 20g
- ミックスベジタブル 20g
- 塩 適量
- コショウ 適量
- パセリみじん 小1
- オリーブオイル 小1
- ●豆乳 100ml
- ●粒マスタード 小1強
- ●はちみつ 小1/2
- ●固形コンソメ 1/3個
- 片栗粉 小1
- 水 小2
- 溶けるチーズ スライス1/2枚
作り方
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1
カリフラワー、ブロッコリー、人参等の火が通りにくい野菜はしたゆでをして一口大に切る。鍋に油を熱し野菜を入れ、パセリも加えて炒め、塩、コショウで下味をつける。これをグラタン皿に盛る。
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2
１で使った鍋に●を全て入れて調味料を煮溶かし、水溶き片栗粉をホワイトソースの固さになるように様子を見ながら加えてよく混ぜる。これを２の上から流し入れ、チーズをのせてチーズがとろけるまでトースターで焼いて出来上がり☆
コツ・ポイント
野菜はなんでも合うと思います。
