玉ねぎの甘みがおいしい、粒を食べるタイプのコーンスープです♪
このレシピの生い立ち
コンソメが切れている！ コーン缶がクリームかと思ったら粒だった！ でもコーンスープが飲みたい！ ってことで．．．。
材料
- コーン缶 （粒） １缶（１９０ｇ）
- 玉ねぎ 小１個
- 牛乳 ４００ｃｃ
- 生クリーム １００ｃｃ
- 鳥ガラスープの素 小さじ１
- 塩 あらびきこしょう 少々
- マーガリン 大さじ１
- コーンスターチ 大さじ１
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りにして、マーガリンで炒めます。
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2
玉ねぎがしんなりしてきたら、コーン缶を全部入れます。木べらで、コーンの粒を荒くつぶします。
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3
牛乳、生クリーム、鳥ガラスープを入れます。温まったら、塩コショウをして、水で溶いたコーンスターチを入れてとろみがついたら出来上がり☆
コツ・ポイント
コーンの粒をお好きな状態につぶしてください。もちろん、ミキサーやフープロを使ったほうがなめらかなのですが、たまにはつぶつぶ食感もいいかなと。薄味にしてあるので、塩こしょうでお好みを加減してください。
