1つのお鍋で作るガーリックバターチョリソーパスタです！チョリソーがピリッと辛くて夏にピッタリ！スライサーとハサミで調理！
このレシピの生い立ち
最近ハマってる1つのお鍋で調理するパスタシリーズです。基本的にペットボトル水500cc 1本で2人分のレシピをベースに考えています。災害時パスタとペットボトル500ccの水とカセットコンロと内径18cmのお鍋があれば、様々なパスタに応用可能
材料
- 水 500cc
- パスタ（バリラNo.5（1.8mm） 180g
- ニンニク 20g
- バター 20g
- オリーブオイル（炒め用） 大さじ1
- チョリソー 4本
- 醤油 大さじ1
- 味の素 5振り
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル（仕上げ用） 適量
- コショウ 適量
作り方
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1
水500ccを用意します。
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2
ニンニク20gをスライスします。
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3
チョリソーとバターを用意します。チョリソーが無ければソーセージ＋唐辛子…適量で！
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4
バター20g＋オリーブオイル大さじ1を内径18cmの鍋に入れて、鍋を傾けて油溜まりを作り弱火でじっくり炒めます。
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5
キッチンバサミでカットしたチョリソーも炒めていきます。
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6
水500ccを投入します。
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7
醤油大さじ1を投入します。
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8
塩ひとつまみ＋味の素5振りを入れて沸騰させます。沸騰したら一旦弱火にします。
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9
パスタを茹でていきます。パスタ（バリラNo.5（1.8mm）の場合は8分から9分の茹で時間です。上から抑えつけるように…
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10
パスタを折れないように、若干パキパキ、音が出ますが、抑えつけながらパスタを沈めていきます。
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11
沈みきったら、中火にして茹で時間7分（パスタ茹で時間の2分前）にタイマーを設定して茹でます。
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12
7分後…タイマーが鳴ったら、強火にして、よーくかき混ぜながら、煮汁を残り100cc以内になるまで煮詰めて行きます。
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13
お好みの煮汁まで、調整します。
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14
仕上げにオリーブオイル＋コショウを振りかけたら、完成！
コツ・ポイント
【ポイント】茹で時間の8分から9分で…【茹で汁残りが100cc以内になるよう】火加減を中火から強火に調整して煮詰めて行きます…
