ZENBヌードルをつけ麺風にしてヘルシー麺を作ってみました。
このレシピの生い立ち
つけ麺が食べたくなり、また、ごまだれのたれも使ってみたくなってこれを作りました。ヘルシーなＺＥＮＢヌードルをつかってみてこってりしているように見えながらヘルシーな麺を作ってみました。
材料
- 白菜 300g
- なめこ 2袋
- 油揚げ 2枚
- ごまだれ ２００CC
- 水 ２００CC
- 牛乳（豆乳） ２００CC
- ZENBヌードル 200g（二束）
作り方
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1
白菜を5㎝かくぐらいに切ります。
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2
油揚げ2枚を8等分にします。
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3
鍋に白菜、なめこ、油揚げを敷き詰めます。
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4
今回は、このごまだれの素を使いました。
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5
ごまだれ、水、牛乳（豆乳）を入れて火にかけます。
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6
ZENBヌードルを7分茹で水で洗い、ぬめりをとります。
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7
野菜を煮込むで麺もさらに盛り付けます。
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8
さらにたれを入れ、麺をつけていただきます。
コツ・ポイント
麺を入れるときに油を入れると麺がくっつきません。また、ゴマダレでやりましたが、市販の豆乳鍋のたれでも作れます。
