つけ麺のごまだれ

温かくても、冷やしてもおいしいです！うどん、きしめん、などお好きな麺でどうぞ♪このレシピの生い立ちつけ麺用ですので薄くなることを前提で、濃い目の分量になっています。温野菜、サラダ、冷しゃぶにかけても合うかと思います。お好みで色々お試しを～

1. みりん 60ml
2. ダシ汁（カツオ） 150ml
3. しょうゆ 60ml
4. 白煎りゴマ 大さじ４杯
5. 練りゴマ 大さじ2.5杯
6. ラー油 適量
7. お好きな麺 ２人分

1. 1

   鍋にみりんを入れて火にかけてアルコールを飛ばす。

2. 2

   みりんが煮立ったら、ダシ汁、しょうゆ、白煎りゴマを入れて、沸騰しないように加熱して混ぜ合わせる。

3. 3

   ある程度混ぜたら、さらに練りゴマを加えてよく混ぜ合わす。

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   器に移し、お好みでラー油を入れてください。冷たいのがお好みであれば、冷やしてどうぞ！

コツ・ポイント薬味はなくてもおいしいですが、お好みで、ねぎ、しょうが、大葉、みょうが、など添えてみてもいいかも…麺はお好みですが、うどん、きしめんなどが合うかと思います♪