つけ麺は何時も冷水で締めたのを食べてませんか？あつもりで卵のせると釜玉風になります！
このレシピの生い立ち
昔、良く行ってたラーメン屋さんに行ったら何時もは締めるのですが、あつもりだと卵付きますよと言われて食べたのを思い出しました。つけ麺は自販機で売ってた六厘舎のつけ麺！初めて見たので、直ぐに買って冷凍してました！
材料
- 市販つけ麺 1人前
- 卵 1個
- 長ネギ小口切り 適量
作り方
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1
市販つけ麺は表示通り作ります。タレは小さめ丼に。麺は茹で上がったら水で締めず、そのまま丼に入れます
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2
真ん中に生卵と長ネギ小口切りをのせたら出来上がり。生卵を良く混ぜて食べて下さい！
コツ・ポイント
最初卵黄だけの方が良いか？と思ったのですが、白身を入れた方が混ぜやすいし、食べやすい。写真は卵黄のみで、後から白身も入れました
