簡単なマリネ液を作って、ビニール袋にいれて20～30分♪砂糖を少し大目にしてあまり酸っぱすぎないようにしました。
このレシピの生い立ち
タコのセールで購入、冷蔵庫の中身と相談してこれになりました。いつも単純な動機です(ﾟДﾟ)
材料
- ゆでだこ 200ｇ位
- ミニトマト 6個
- 玉葱（スライスして軽くレンジにかけて粗熱をとる） 1/4～1/2個
- きゅうり 1本
- にんにく お好みで(すりおろし) 1片
- マリネ液
- 酢・レモン汁 各大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- 砂糖 大さじ1弱
- 塩、こしょう 適宜
作り方
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1
まず玉葱をスライスして軽くレンジで加熱。たこは削ぎ切り、ミニトマトは半分に、きゅうりは縦半分に切って斜め切りにします。
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2
きゅうりは軽く塩をし、水気をしぼります。ビニール袋にニンニクのすりおろし、■を全部入れて軽く混ぜ、1を全部入れます。
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3
この状態で冷蔵庫に入れて20～30分で味が染み込みます。
コツ・ポイント
玉葱は生よりも少し加熱しておいた方が、口に残らず、味染みもいいです。シャキシャキがお好きな方はもちろん生で結構です。きゅうりの塩ふりも同じです。
酢、レモンの量はお好みで加減してください。
酢、レモンの量はお好みで加減してください。
