つけあわせににんじんのグラッセ

ハンバーグやステーキの付け合わせに。2013.6.1つくれぽ10件頂き話題入りしました。ありがとうございます♪このレシピの生い立ち子供の頃レストランでハンバーグを食べるとついて来た甘い人参。昔はこういう味の人参があるのだとばかり思ってました。大人になってそれを思い出し作ってみました。今ではハンバーグの付け合わせにはなくてはならない存在です。

1. 人参(小) 1本
2. バター 5g
3. 砂糖 小さじ1
4. 塩 小さじ1/2
5. 胡椒 少々
6. 水 適宜

1. 1

   人参はお好みの形にカットし面取りをして下さい。
2. 2

   鍋にすべての材料を入れ、人参が浸るくらいまで水を入れます。
3. 3

   中火～弱火で15分ほど煮て、竹串がスッと通るくらいに柔らかくなったら完成です。
4. 4

   人参のカットが大きいと水分が減っても煮え切れていない場合があります。その際は水を足して下さい。（調味料は足さない）

コツ・ポイント人参のカットは輪切り等お好きな形にして下さい。型抜きで星型やハート型にしたら、人参の嫌いなお子様も喜んで食べるのではないかと思います。