つく置きズッキーニトマトのクミンマリネ

クミン香るエスニックなマリネ
ぷちぷちとクミンの食感も心地良い
このレシピの生い立ち
クミンレシピ

材料

  1. ズッキーニ 1/2本
  2. ピーマン 1〜2個
  3. トマト 1個
  4. オリーブオイル 大さじ1杯
  5. す 大さじ1杯
  6. 塩 1/2杯
  7. ブラックペッパー 適量
  8. バジル(乾燥) 適量
  9. クミン(ホール、パウダー両方) 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは輪切りにした後に細切りに

    • つく置きズッキーニ＆トマトのクミンマリネ作り方1写真
  2. 2

    ピーマンも細切りにします

    ズッキーニと長さを揃えておくと捗ります

    • つく置きズッキーニ＆トマトのクミンマリネ作り方2写真
  3. 3

    トマトは適当にざく切りに

    • つく置きズッキーニ＆トマトのクミンマリネ作り方3写真
  4. 4

    全て容器に入れてラップをして600wで2分半レンチン

    • つく置きズッキーニ＆トマトのクミンマリネ作り方4写真
  5. 5

    熱いうちに調味料を全て加えてざっくりと混ぜ合わせます

    • つく置きズッキーニ＆トマトのクミンマリネ作り方5写真
  6. 6

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします

    • つく置きズッキーニ＆トマトのクミンマリネ作り方6写真
  7. 7

    完成

    • つく置きズッキーニ＆トマトのクミンマリネ作り方7写真

コツ・ポイント

・クミンはホールとパウダー両方使用してます

・もしなければホールだけでも

・クミンホールは軽く指で潰しながら加えると良き

・熱いうちに各種調味料と和えましょう

Tags:

す / オリーブオイル / クミン(ホール、パウダー両方) / ズッキーニ / トマト / バジル(乾燥) / ピーマン / ブラックペッパー / 塩

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