つくりおきおかず
おつまみ、もう1品にぴったり。
材料
- なす 2本
- <たれ>
- からし 小さじ1
- 味噌 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- みりん 小さじ1
作り方
-
1
なすは食べやすい大きさに乱切りする。
-
2
塩(分量外)をふって、しんなりするまでよく揉む。
-
3
水でよく洗って、水気を固く絞る。
-
4
<たれ>をすべて入れて混ぜ、時間があれば冷凍庫で20分置いて完成。
コツ・ポイント
よく塩揉みをして水気を切ること。
つくりおきおかず
おつまみ、もう1品にぴったり。
なすは食べやすい大きさに乱切りする。
塩(分量外)をふって、しんなりするまでよく揉む。
水でよく洗って、水気を固く絞る。
<たれ>をすべて入れて混ぜ、時間があれば冷凍庫で20分置いて完成。
