つくね鍋に入れる用

おばぁちゃんのつくねは鴨肉だけど、私は簡単に鶏肉で作りました。このレシピの生い立ちおばぁちゃんのつくねがめちゃくちゃ美味しいので教えてもらいました

1. 鶏ももミンチ 280g(1パック)
2. 味噌 大さじ１.５
3. 塩、こしょう 適量
4. 卵黄 １個
5. にんにく １かけ
6. しょうが １かけ

1. 1

   にんにく、しょうがをみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに材料全て入れて手で良く練る。

コツ・ポイント良く練ることがポイント。材料これだけなのに味がしっかりで美味しいです。生姜が効いて普通のつくねとはまた少し違いますよ。味噌とかも大体で大丈夫です。中スプーン2杯くらいかなーといつも適当にしてます。