柔らかジューシーなつくねにカーテン裏農場の大葉を巻いたボリューム満点な一品♡
材料
- ごま油 少々
- ★鶏もも挽き肉 小1パック
- ★長葱(みじん切り) 1/2本
- ★ニンニク(チューブ) 少々
- ★塩 少々
- ★ブラックペッパー 少々
- ★片栗粉 少々
- ☆料理酒:醤油:みりん 各50cc 1:1:1
- 自家製大葉 4枚
作り方
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1
ボウルに(★)を入れよくこねながら混ぜる
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2
ごま油で(★)を焼く
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3
(☆)を加え、全体に絡めながら汁気が飛ぶまで炒める。ツヤが出て焦げ目がついたら出来上がり
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4
大葉を巻く
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5
去年の種だからか今年は失敗の大葉。1本だけ芽が出たので放置していたら伸びて来た‼︎ そのまま育てることに♫
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6
市販品くらい葉が大きくなったので4枚だけ収穫♡
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7
ホカホカご飯と一緒にいただきます♡(つくねは2食分)
コツ・ポイント
つくねに片栗粉をまぶして焼くとタレが絡みやすい
