野菜たっぷり、えのきしゃきしゃき歯ごたえあるつくねと、うめ、大葉、チーズが美味しいですょ^^このレシピの生い立ち大葉、チーズ、梅の組み合わせが好きなので…
- かつお梅 すきなだけ
- 鶏挽き肉 200g
- 大葉 つくねの数分
- ★醤油 大さじ1
- ★しお黒胡椒 少々
- ★生姜チューブ 2cmくらい
- 玉葱 1/2個
- スライスチーズ つくねの数分
- えのき茸 お好みで
- ★ゴマ油 大さじ1
- ★片栗粉 大さじ2
- 人参 1/2個
作り方
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1
人参、玉葱をみじん切りに、えのきを細かく切ります。
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2
みじん切りにした人参、玉葱、えのき、挽き肉、各★の調味料を入れてよく混ぜ合わせます。
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3
お好みのサイズに形成して、薄くゴマ油を敷いたフライパンで焼きます。
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4
両面焼けたら一旦フライパンから取り出して、かつお梅の種をとって潰した梅をつくねに乗せます。
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5
次につくねに合ったサイズに切ったとろけるチーズを乗せます。
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6
最後に大葉で包んで、レンジでチーズを溶かしたら出来上がり♪
コツ・ポイント梅のチューブでもいけますが、かつお梅を使うことで、全体の味とよく馴染んで美味しいです！野菜たっぷりつくねちゃんの姉妹レシピです♪
