つくしを使った食べやすいレシピは無いかと考えてみました
このレシピの生い立ち
つくしの季節なので採ったついでに作りました
材料
- つくし 25本 適量
- ブロッコリー 適量
- バター 大さじ1
- 塩胡椒 適量
- 醤油 小さじ1
- とろけるチーズ お好みで
作り方
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1
しっかり洗って汚れを取っておいたつくしを、適量塩を入れた水を鍋で沸騰させてから5分茹で、ざるに上げて水にさらす。
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2
つくしが冷めたらはかまを取り除き、一緒に皮も剥ぎ取る。
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3
次は一口大に切ったブロッコリーを塩茹でするついでにまた、先程のつくしも一緒に入れて茹で、ざるに上げる。
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4
フライパンにバターを大さじ一杯程度溶かして、つくしとブロッコリーを並べる、小さじ一杯程度のお醤油をさっと垂らす。
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5
軽く塩胡椒、とろけるチーズを適量かけて、さっと焼けば出来上がり。
お好みでウインナーやほかの野菜もどうぞ(^ ^)
コツ・ポイント
適量とお好みでアレンジを楽しんでください(^ ^)
