簡単に少ない材料でできます。
このレシピの生い立ち
母の日の副菜に。よく居酒屋などで見かけるチーズもち。おいしいですよね。
材料
- じゃがいも 5個
- 片栗粉 大さじ2
- 生クリーム 少量(なくても良)
- 塩胡椒 適量
- ミックスチーズ 適量
- バター 適量
作り方
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1
じゃがいもを水を加えて煮る。
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2
煮えたら水をきって火にかけ、粉吹き芋にする。ボウルに移す。
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3
マッシャーやスプーンなどですりつぶし薄力粉、生クリーム(なくても良い)を加える。
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4
中にミックスチーズをつめ丸く成形する。
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5
バターで両面よく焼き上げ皿に盛り付け完成。
コツ・ポイント
じゃがいもの粒感を残したいのなら粗めに、滑らかにしたいのならよくすりつぶすことです。あと良く火を通さないと片栗粉のボソボソ感が残ります。
