意外と簡単！？沖縄の定番お土産ちんすこうを手作り★
このレシピの生い立ち
友達からもらった手作りちんすこうが美味しかったので、アレンジして作ってみました！！
材料
- 薄力粉 100g
- きびざとう（三温糖） 50g
- ラード（サラダ油、バターでもok） 50g
- ★ピーナッツバター 小さじ2
- ★緑茶、抹茶、紅茶など 小さじ1
- ★ココア、コーヒーなど 小さじ1
- ★黒糖 大さじ1
- ★シナモンシュガー 小2
作り方
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1
ラード（バター）を室温で戻しておいたものをボウルに入れ、木べらでクリーム状になるまでよく混ぜる。
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2
1に砂糖を入れ、よく混ぜる。
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3
2にふるった薄力粉を入れよく混ぜる。
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4
ある程度まとまってきたら、生地を作りたい風味★の数に分け、それぞれの材料を入れて混ぜる。
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5
★の分量は薄力粉100gの時の量なので、半分の場合は分量を半分で。 だいたい適当です。
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6
材料を木べらで混ぜたら、ボロボロの生地を手でまとめていく。押し付けるようにしてこねるといいです。
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7
天板にクッキングシートを敷いて、丸めた生地を並べていく。指で押し固めるような感じ
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8
オーブンを180℃で予熱しておく。
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9
オーブンで180〜200℃で15〜20分間焼く。←オーブンによって異なるので様子をみて
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10
焼きたては柔らかくて崩れるので、触らないように！！熱すぎるのですぐには食べない方がいいです。
コツ・ポイント
油はバターやサラダ油を混ぜて総量を50gにしてもok。バターだけだとショートブレッド風になります！！
トッピングも好きなものでok。きな粉の場合はきな粉10g薄力粉90g。
トッピングも好きなものでok。きな粉の場合はきな粉10g薄力粉90g。
