ちんげん菜と豆腐とかにのあんかけ

ちんげん菜は洗って2.5ｃｍ幅に切る。

・印の片栗粉と水を合わせ水溶き片栗粉を作っておく。

フライパンにサラダ油とすりおろしたしょうがを入れ火にかけしょうがの香りが出てきたら1のちんげん菜を入れて炒める。

ちんげん菜がしんなりしてきたら、カニ缶スープごと酒と水、鶏がらスープを加える。

カニを適当にほぐし全体のお味が均一になるよう軽く混ぜ切った豆腐を加え2分位煮詰める（たまにフライパンを揺すりながら）

4のフライパンの火を一度止め、よく溶いた水溶き片栗粉を全体に回し入れながら木ベラで全体が混ざるようそーっと優しく混ぜる。

混ぜ合わさったら、火を付けてとろみが付くまで火を入れ完成。