フライパンひとつで本格的なクリームパスタができます。
このレシピの生い立ち
パスタ鍋で茹でたりと面倒だったので深めのフライパンならパスタも茹でれるし、そのまま具材を炒めれると楽だなぁ…と試してみたらいけました！
材料
- パスタ 2束
- 塩 小さじ1
- バター 10g
- ガーリックパウダー 小さじ1
- ほうれん草 2束
- 米粉（なければ小麦粉） 大さじ1
- 牛乳 400cc
- 明太子 1腹
- コンソメ（キューブ） 1個
- 塩胡椒 少々
- 黒胡椒 少々
作り方
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1
パスタを半分に折ります。深めのフライパンにお湯を沸かし塩を入れてパスタを少し固めに茹でます。
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2
ほうれん草はざく切りで、明太子は包丁の背で皮を刮ぎとります。
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3
①のパスタをザルに上げておき、そのフライパンにバター・ガーリックパウダー・ほうれん草を炒めたら米粉を入れて軽く混ぜます。
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4
③のフライパンに牛乳を入れ、コンソメを手で崩しながら入れて、よく混ぜます。
沸騰したら火を弱めほぐした明太子を入れます。 -
5
④にザルに上げたパスタをそのまま入れて、よくからめたら味を見て 塩胡椒で整え、お皿に盛り黒胡椒を振り出来上がり！
コツ・ポイント
パスタを半分に折るとフライパンからはみ出す事なく茹でれてお子様でも食べやすくお箸で食べれます。
米粉を使うとダマにならないのですが無い時は小麦粉でも大丈夫ですがその時は牛乳をマグカップに入れてレンジで温めた物を使うとダマになりにくいです。
米粉を使うとダマにならないのですが無い時は小麦粉でも大丈夫ですがその時は牛乳をマグカップに入れてレンジで温めた物を使うとダマになりにくいです。
