作って冷凍しておくとお弁当作りが楽チン♪
もちろん、晩ご飯のおかずや酒の肴にも(^^)
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間用に冷凍保存したくて♪
材料
- 切干大根 ４０ｇ
- 油揚げ １枚
- しいたけ ３個
- ☆水 ２００ｃｃ
- ☆だしの素(顆粒) 小さじ１
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆料理酒 小さじ１
- 醤油 大さじ２.５
作り方
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1
切干大根は１５分ほど水で戻した後、絞って水気を切る。
油揚げ、しいたけは薄切りにする。 -
2
鍋にサラダ油（分量外）を引き、中火で切干大根としいたけを炒める。
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3
油がまわる程度に炒めたら、☆の材料を加え、５分ほど煮る。
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4
油揚げ、醤油を加え、汁気がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
１００均にある蓋付きケースとカップを購入♪
