漬けて焼くだけ焼くだけ。手も汚れません。
急なお客様にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
いつもは豚バラを漬けてオーブンでやいてます。手を抜いてフライパンでやいちゃいました。
材料
- 鶏もも １枚
- マーマレードジャム おおさじ２
- 醤油 大さじ２
作り方
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1
マーマレードと醤油を合わせ、お肉をつけこむ。
前日から漬けるとかなりしっかりとした味に。
３０分位でも十分おいしいです。 -
2
フライパンに油をひき、皮面から焼いていく。
あまり強火にすると焦げるので、中火から弱火の真ん中位。 -
3
両面焼いたら、漬けだれの残りをフライパンに入れ、水をひたひたにいれ、中にまで火をいれる。
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4
半分以下に水分が飛んだら、出来上がり。
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5
２５０℃のオーブンで２０分焼いてもいいです。
コツ・ポイント
豚バラにしてもおいしいです。焦げやすいので、途中お酒を上から少しまぶしてもいいです。
