我が家の白身の魚の煮付けはこの味！ちょっぴり甘めがおいしい（＾ｕ＾）このレシピの生い立ち何十年かいろいろ作ってみましたが、この味が好き（＾◇＾）
- かれい 1～2匹
- ★お酒 大3
- ★醤油 大2
- ★砂糖 大２
- ★みりん 大1
- 水 200ｃｃ
作り方
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1
フライパンに水と★の調味料を入れ、強火にかけ、煮立ったらかれいを入れる。
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2
灰汁をとり、落としふたをして（アルミホイル）１３～１５分中火で煮る。
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3
煮汁をスプーンでかけながら、煮汁を煮詰めます。※煮汁は３分の１位
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4
コツ・ポイント水と調味料を入れたら、沸騰してからから魚を入れないと魚臭くなります。生姜をいれてもおいしいですよ。2009/10/14 写真変更しました
