すりおろすのが大変な青ゆずをひとつだけ。ピリリと辛い青唐辛子もこの量なら挑戦したくなる！？お手軽ちょっぴり柚子胡椒♪
材料
- 青柚子 1個
- 青唐辛子 20g
- 塩 小さじ1
- 柚子の絞り汁 1個分
作り方
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1
青唐辛子のへたをとり縦半分に切って種をとる。バターナイフが便利！
手袋をしたほうがいいでしょう。 -
2
1の青唐辛子をフードプロセッサーでザクッと刻む。
青柚子をすりおろす。
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3
青唐辛子はさらに細かく包丁できざむ。
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4
すべてを瓶に入れよくまぜる。
ハイ、できあがり！
コツ・ポイント
唐辛子にはなるべく直接触らないように。 細かく刻む時も 包丁についたものをバターナイフを使ってとったり。細い瓶に入れるて混ぜるのもバターナイフが大活躍です！
